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支骨雞酥
支骨雞酥湖北特色菜之一。名稱出自於唐朝襄陽詩人孟浩然在應邀朋友之請時作詩而題的名。支骨雞酥以冬筍為主要材料，烹飪以蒸菜為主。營養豐富，味道獨特，操作簡單。
製作材料 製作工藝 製作要訣 營養分析 食物相剋 -
核桃雞粒酥
核桃雞粒酥是熟雞粒餡，熟核桃仁為原料製成的菜餚
用料 製法 關鍵 特點 -
酥雞
此品為沭陽風味素菜。已經有好幾百年的歷史了。逢年過節，沭陽老百姓都喜歡做酥雞吃。酥雞具有口味清雅、色澤鮮明、粉嫩如酥、細膩上口的特點。
製作材料 製作工藝 工藝提示 -
酥炸蘋果雞
酥炸蘋果雞以雞琵琶腿，蘋果為主要材料炸制，口味香甜。
酥炸蘋果雞 相關條目 -
嶺南酥雞
嶺南酥雞是由嫩光雞、芹菜、雞蛋清、蔥段等食材製作而成的一道美食。
原料 製法 -
玻璃酥雞
玻璃酥雞由雞肉、韭黃粒、肥豬肉粒等材料製作而成。
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杏花酥雞翼
杏花酥雞翼是由雞翼， 蝦仁、肥肉等原料製成的一道菜品。
材料 做法 -
酥炸嫩雞
酥炸嫩雞，雞肉有溫中益氣，補精添髓，補虛益智的作用。
材料 做法 特色 營養價值 -
白酥雞
白酥雞，相傳產創於清朝初期，經過300多年十幾代人改進，白酥雞已是山東成武特有的地方傳統名吃，頂白底紅，半球型，蒸製而成。成品脆嫩、酥軟、鮮香。高蛋白、...
基本信息 美食材料 製作過程 成武特產 又一做法 -
鹹酥雞
利用回鍋油炸出來的雞肉較香，這也是商家愛用回鍋油的原因。 但是回鍋油炸出來的雞肉會有一個缺點，就是油味會較重，而且油較不易甩乾。 可以解決利用回鍋油炸雞...
簡要介紹 口味特色 油脂熱量高
