雜蔬炒肉片

適合上班族的“葷素配”快手小炒。西芹的綠，胡蘿蔔的紅，木耳的黑加上調得滑滑嫩嬾的肉片。色澤，營養一下都全乎了。。。

原料：

豬瘦肉、西芹、胡蘿蔔、黑木耳、生抽、老抽、生粉、鹽、胡椒粉。
做法：
1、豬瘦肉加鹽，生抽，老抽，生粉，少許水拌勻稍醃；
2、西芹去老筋斜刀切片，胡蘿蔔去皮洗爭切片，黑木耳泡發洗淨後撕成小塊；
3、熱鍋上油，油熱後下少許薑末熗鍋，下入醃好的肉片炒散至變色後撈出備用；
4、鍋內余油再次燒熱，下西芹，胡蘿蔔片，黑木耳炒至斷生，加鹽調味，倒入炒好的肉睡，快速翻勻，撒少許
胡椒粉提味即可。

雜蔬炒肉片