雜蔬拌木耳

2、分別將胡蘿蔔、洋蔥、青椒切絲備用，香菜切段，泡好的黑木耳擇洗乾淨並撕成適當大小的塊 3、湯鍋中水開後，下黑木耳焯至水再開即可撈出，過涼水後備用。 4、焯好的黑木耳與切絲的蔬菜放置在一個容器里，壓入蒜蓉

材料

主料

木耳(乾)20克、青椒1/3個、胡蘿蔔半根、洋蔥1個

調料

食鹽1/2茶匙、醋1茶匙、蒜4瓣、生抽1/4茶匙、香菜2棵、植物油1湯匙

雜蔬拌木耳的做法

1、將各種原料洗淨備用，黑木耳涼水泡發
2、分別將胡蘿蔔、洋蔥、青椒切絲備用，香菜切段，泡好的黑木耳擇洗乾淨並撕成適當大小的塊
3、湯鍋中水開後，下黑木耳焯至水再開即可撈出，過涼水後備用。根據個人喜好可將胡蘿蔔也焯一下
4、焯好的黑木耳與切絲的蔬菜放置在一個容器里，壓入蒜蓉
5、將油燒至8成熱後澆至蒜蓉上
6、加各種調料攪拌均勻即可，喜歡吃辣椒的，可以加辣椒油