雜燒土豆

雜燒土豆是一道菜品，製作原料有大土豆、火腿、義大利硬乳酪絲等。

原料：

大土豆2個 火腿 2片 義大利硬乳酪絲50克 黃油30克 香蔥半根 法香少許 優酪乳2湯匙（30ml） 鹽1/2茶匙（3克） 黑胡椒碎1/4茶匙（1克）

做法：

1)將土豆洗淨，放入鍋中，水開後繼續用大火蒸半小時。火腿切碎粒，香蔥切碎，法香切碎；
2)把蒸好的土豆對半切開，用勺子挖出內心，形成一個土豆碗。將土豆泥，火腿碎，香蔥碎，法香碎，黃油，鹽，優酪乳和黑胡椒碎倒入，攪拌均勻；
3)將攪拌好的土豆泥盛回土豆碗中，撒上乳酪絲，烤箱220度，中層烤10分鐘即可。