雜炒五丁

1. 3. 7.

原料列表

牛肉（背部肉） 30.0g
洋蔥 30.0g
辣椒(青，尖) 30.0g
胡蘿蔔 30.0g
辣椒（小紅尖辣椒） 10.0g
藕 30.0g
葵花籽油 10.0g

詳細介紹

主料：牛肉丁 洋蔥 青椒 朝天椒 胡蘿蔔 藕
輔料：黑胡椒 澱粉 鹽 糖 料酒 生抽
1. 所有蔬菜和肉都切丁，用醬油、鹽、糖挑一碗汁備用
2. 牛肉丁加生粉和黑胡椒，少許鹽、糖、料酒，醃製約10分鐘
3. 醃製牛肉期間，將藕下水焯一下
4. 加入底油，將醃好的牛肉炒至變色，出鍋
5. 加油，按洋蔥、青椒、胡蘿蔔、藕、朝天椒的順序一次下如，翻炒
6. 菜去生後加入牛肉丁翻炒
7. 最後加入提前調好的汁，炒好後即可出鍋
像我這樣一頓只能吃一個菜的人，這樣雜炒是最能夠解饞的了，味道因為綜合了多種蔬菜和黑胡椒牛肉粒，十分鮮美。