雙雪燉瘦肉

4、瘦肉洗淨、切短粗絲； 9、雪梨洗淨、切塊； 10、水開後，將雪梨倒入湯煲；

如何保護愛哭的孩子--清心潤肺的雙雪燉瘦肉
當孩子任性哭鬧的時候，如果確認是因為無理要求未得到滿足而哭，建議各位家長採取冷處理，裝作不聞不問，孩子鬧累了，自然就安靜了。不過，千萬要注意，俺說滴可是“裝作”喔，表面裝作置之不理，暗中，可不能任由孩子哭喊，還是要多做做功課滴
如果孩子經常哭，不僅會傷肺，還會降低免疫力，容易患上發燒感冒的小毛病。因為經常哭，會傷及肺氣，肺主外邪，所以愛哭的孩子體質都比較差，一旦感冒病毒來襲，肯定容易中招。此外，肺主皮毛，肺虛之後，不能向皮毛輸送養分，皮膚得不到滋養，會變得暗淡無光。所以說，愛哭的孩子，平時一定要多吃些清心潤肺的食物，白色入肺經，像雪耳、百合、蓮子、杏仁、無花果、淮山、海底椰、雪梨等等，都是潤肺的絕佳選擇
不涼不燥的雪耳搭配潤喉化痰的雪梨，滋陰潤燥，理氣平喘，再加些味甘性平的瘦肉進去，不僅湯味清潤，而且能夠滋補肺氣、補氣養血、強身健體、增強機體的抗病能力
當孩子再無理哭鬧的時候，各位媽媽與其跟著著急上火，不妨假裝漠不關心，轉頭去廚房煲一碗雪耳湯，等孩子漸漸平息下來的時候，一邊讓寶貝喝湯潤肺，一邊慢慢滴給他/她講道理…
原料：雪耳2小朵、雪梨1個、瘦肉50g、紅棗5顆、姜2片。
做法：
1、紅棗洗淨、去蒂待用；
2、姜去皮、切絲；
3、雪耳用溫水泡發；
4、瘦肉洗淨、切短粗絲；
5、湯鍋燒水，水開後放入瘦肉汆燙，肉稍變色時迅速撈出；
6、泡好的雪耳撕成小朵，放進湯煲；
7、放入瘦肉、紅棗和薑絲；
8、倒入1000ml水，大火燒開；
9、雪梨洗淨、切塊；
10、水開後，將雪梨倒入湯煲；
11、用湯勺撇去浮沫，轉小火煲1小時左右；
12、關火之後，撒少許鹽調味。
愛心小貼士：
1、瘦肉提前汆燙，可以減少湯中浮沫，如果省略此步驟，水開後需將浮沫仔細撇淨；
2、雪梨洗乾淨即可，不需去皮，如果孩子太小，可以去皮；
3、如果喜歡甜湯，可以不加瘦肉和鹽，放些冰糖。