杏圓雪耳燉雙鴿

材料： 調料：鹽3克 做法：

材料：
主料：雛鴿500克,銀耳(乾)30克,豬肉(瘦)120克
輔料：陳皮3克,苦杏仁8克,甜杏仁30克,桂圓15克
調料：鹽3克
做法：
1.乳鴿洗淨，在背部切開，放入沸水內拖15分鐘，用水沖淨；瘦肉拖水沖淨。
2.雪耳浸透，出水沖淨。
3.陳皮浸軟颳去瓤。
4.將各種材料放入燉盅內，放進滾水燉3小時，吃時加鹽調味即可。