雙耳杞子羹

雙耳杞子羹，原料有銀耳(乾)10克,木耳(水發),100克 ，有滋陰潤肺、養胃生津、涼血止血、滋腎補肝等功效。

介紹

功效

有滋陰潤肺、養胃生津、涼血止血、滋腎補肝等功效。

特色

黑白分明，紅杞點染，甘甜爽口，美不勝收。

做法及材料

製作材料

主料
銀耳(乾)10克,木耳(水發),100克
輔料 枸杞子20克
調料 冰糖50克,澱粉(玉米)15克

做法

1. 將銀耳，黑木耳洗淨，撕成小片；
2. 鍋內加水燒開後；
3. 下入雙耳及冰糖，用小火煮10分鐘；
4. 最後用濕澱粉25克（澱粉15克加水）勾芡；
5. 最後下入枸杞子燒開，出鍋裝碗即成

食物相剋

木耳(水發) ：木耳不宜與田螺同食，從食物藥性來說，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利於消化，所以二者不宜同食。
患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發痔瘡出血。
木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時易消化不良。
枸杞子：枸杞一般不宜和過多茶性溫熱的補品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。