雙筍爆兔肉

雙筍爆兔肉所屬一款美食之一，主要原料有兔肉、胡蘿蔔一根、萵筍一根等，其製作方法簡單易學，這道菜味道鮮美，色香味濃，色味俱佳，令人回味無窮，實屬珍饈美味。

材料

原料：兔肉、胡蘿蔔一根、萵筍一根、熟芝麻。
調料：泰國雞醬、蒜、香蔥、姜。

做法

1、切兔肉成小丁，用、鹽、紹酒、醬油醃漬。
2、將胡蘿蔔、春筍切丁。
3、胡蘿蔔丁、春筍丁飛水撈出。
4、鍋中做油，煸香蔥姜蒜、放入兔丁炒熟，加入泰國雞醬、鹽、白糖調味，最後放入胡蘿蔔丁和筍丁炒勻勾芡即可裝盤。