雙筍燴素

主料

竹筍、萵筍、胡蘿蔔、山藥、黑木耳

輔料

水、玉米油、鹽

做法

將竹筍、萵筍、胡蘿蔔、山藥切成細長條菱形段，將黑木耳泡發;在小鍋中放入少量水，水開後放入玉米油、鹽，將竹筍、山藥、黑木耳下鍋，再次開鍋後放入少許醬油，將萵筍下鍋，最後下胡蘿蔔，再次開鍋後揭開鍋蓋稍微煮一會，盛出即可。