雙椒豆皮

1個青椒 1個紅椒 5

簡介

前幾天試過用泡椒炒牛肉時放點豆皮一起炒，豆皮炒的很香，加上泡椒的酸辣，真的很入味，這次換成了瘦肉，味道還是沒變，如果先用肥豬肉爆油再炒的話會更香
用餐人數：1-2人

食材

主料

2張豆皮
1個青椒
1個紅椒
15g泡椒

配料

適量姜
適量芹菜
適量蒜

製作步驟

1 豆皮洗淨切絲
2 青紅椒切絲
3 芹菜摘洗乾淨分開菜葉和菜梗
4 泡椒、姜蒜切碎
5 瘦肉切成條
6 鍋里爆香泡椒和姜蒜，油要多放
7 倒入青紅椒一起爆炒
8 出辣味後放入瘦肉，加少量的生抽把瘦肉炒勻
9 最後加入豆皮，加少許鹽、老抽、雞精炒勻
10 顏色炒勻後，放入芹菜，翻炒一會後加少量的水悶一下