雙椒蒿子桿炒臘肉

雙椒蒿子桿炒臘肉主要原料是蒿子桿300g 臘肉50g 紅椒50g 青椒50g，該菜製作簡單，味道鮮美，老少皆宜，是一道營養豐富的家常菜。注意事項蒿子桿中的芳香精油遇熱易揮發，烹調時應以旺火快炒。

雙椒蒿子桿炒臘肉簡介

這道雙椒蒿子桿炒臘肉蒿子桿有蒿之清氣、菊之甘香，蒿子桿鮮香嫩脆，口感特別的好。蒿子稈質地柔嫩，維生素含量豐富，還含有鐵、鋅等微量元素，還含有，13種胺基酸，還含具有特殊氣味的揮髮油等。具有和脾胃、利便、清血、養心、清痰潤肺、降壓、助消化、安眠等功效。

主料

蒿子桿300g
臘肉50g
紅椒50g
青椒50g

配料

油適量
鹽適量
糖適量
六月鮮特級醬油適量

耗時

準備時間10分鐘內
製作時間10分鐘內

雙椒蒿子桿炒臘肉做法

1食材：紅椒、青椒分別切絲，臘肉肥、瘦肉分別切絲

雙椒蒿子桿炒臘肉

2食材：蒿子桿洗淨瀝乾水並摘成段
3鍋內放入少許油加熱，下臘肉肥肉用小火煸出油後把肥肉撈出扔掉
4加入臘肉瘦肉翻炒
5加入青椒、紅椒、蒿子桿一塊用大火翻炒，並加少許鹽和糖調味
62分鐘後加入少許醬油
7翻炒2分鐘就可以關火出鍋了
8起鍋裝盤，美味的蒿子桿就可以開吃了

注意事項

蒿子桿中的芳香精油遇熱易揮發，烹調時應以旺火快炒。