雙椒牛仔骨

雙椒牛仔骨 原料：牛仔骨、富強青花椒、青尖椒、番茄、姜、蔥、味素、鹽、料酒。

原料：牛仔骨、富強青花椒、青尖椒、番茄、姜、蔥、味素、鹽、料酒。
製法：將牛仔骨用鹽、料酒、姜、蔥碼味後揀去姜、蔥、尖椒切節、番茄改片。鍋中摻油燒至五成熱時放入牛仔骨炸至斷生撈起，鍋中留油少許放入青尖椒炒斷生，再下花椒炒香，下鹽、味素及牛仔骨炒轉即成。
特點：麻、辣、清香