雍雅山房的法文名稱“Yucca de Lac”,解作湖邊的蘭花,而中文名稱的“雍雅”,是“Yucca”的近音。餐廳以售賣中國菜為主,招牌菜包括紅燒乳鴿、煎釀山水豆腐及乾炒牛河等。
雍雅山房的全盛時期是1990年至1997年,因為當時香港經濟好景,很多人不介意高消費。然而1997年亞洲金融風暴後,雍雅山房的生意無可避免受到影響,彭氏家族亦於此時開始計畫把雍雅山房變作住宅,但改變土地用途手續繁複,擾攘了8年。2005年9月,雍雅山房招標易手,最後由投資者羅家寶以3.8億港元投得,計畫改建成20至23幢洋房。
雍雅山房亦因為很多港產電影或電視劇在此取景而知名。如果你經常看早幾年的港產片,你一定會記得這樣一個像是在山頂位置的露天茶座,劇中角色經常在此偶遇,或是相約在此見面,這便是雍雅山房了。
雍雅山房於2005年9月20日最後一天營業,當晚由中原地產包場,並邀請200名嘉賓度過其最後一夜,包括昔日粵語電影紅星胡楓、唱片騎師陳任、藝人Maria Cordero及香港立法會議員梁耀忠等。