雍容薈海鮮自助，走的是全球採購，空運至成都。吃的是高端稀缺，極致的體驗。全球稀有海鮮無限量，雍容薈在自助領域實現了質的飛躍。帝王蟹，蘇眉魚，法國藍龍蝦，東星斑，鮪魚，西班牙紅蝦，北極甜蝦，活海膽，三文魚，麵包蟹，活鮑魚，火焰蝦等一百多種世界稀有海鮮品種一應俱全。這些平時連見都見不到的稀缺海鮮，在雍容薈，竟然隨便吃！負責人說，無限自助的模式，本意就是致力於滿足成都市民不斷升級的消費需求。
餐館名稱
高新區雍容薈美食館
營業時間
10:00-22:00周一至周五
地區
成都市
人均價格
399
建築面積
8800餘平方米
簡介
雍容薈海鮮姿造，位於成都天府立交三環內側蘇寧廣場城市奧特萊斯5樓，建築面積8800餘平方米，按6星級酒店標準裝修建設，總投資6000餘萬元，由台灣五星級酒店經營團隊打造。
雍容薈海鮮姿造，主要是以海鮮為食材打造而出的集味覺、視覺為一體的飲食。集高端自助海鮮姿造，酒店式宴會廳，茶坊，中餐零點於一體！自助區最多可同時接待700人，宴會區分5個宴會廳最多可同時接待1200餘人！
雍容薈美食館主營海鮮自助、海鮮姿造，其選料嚴謹、製作精細、主料突出、色澤艷麗、味美時尚、雍容華貴而著稱。雍容薈海鮮姿造致力於打造西南超高端海鮮自助！雍容薈美食館是西南首家大型自助高端海鮮姿造。堅持“全球採購”的經營理念。 海鮮姿造，除了名貴的藍鰭鮪魚、西班牙紅蝦、加拿大牡丹蝦、鮮活大鮑魚、紐西蘭海鰲蝦外，還有法國藍龍蝦、蘇眉魚、阿拉斯加帝王蟹、澳洲皇帝蟹等全球各地特色海鮮。雍容薈海鮮姿造美食館在全國及世界各地廣泛選取特色食材，融合各大菜系的手法和工藝，進行科學、營養、藝術搭配，使菜品在傳統地"色、香、味、形"的基礎上進行升華而成！
推薦菜
藍鰭鮪魚，西班牙紅蝦，加拿大牡丹蝦，鮮活大鮑魚，紐西蘭海鰲蝦，法國藍龍蝦，蘇眉魚，阿拉斯加帝王蟹，澳洲皇帝蟹等
營養價值
藍鰭鮪魚
雍容薈藍鰭鮪魚2、藍鰭鮪魚所含的DHA是魚類中之最多的，而DHA是人類的大腦和中樞神經系統發育所需的營養元素，對提高記憶力、預防老年痴呆症有很好的功效。
3、藍鰭鮪魚含有豐富的EPA，具有抑制膽固醇增加和防止動脈硬化的作用，對預防和治療心腦血管疾病能起到特殊的功效。
4、藍鰭鮪魚含有豐富的DHA、EPA和牛黃酸，能提高肝臟的排泄功能，降低肝臟的發病率，對肝臟起到保護的作用。
5、藍鰭鮪魚含有豐富的鐵和維生素B12，容易被人體吸收，對預防缺鐵性貧血很有幫助。
牡丹蝦
蝦身體色紅褐，蝦頭兩側有條狀白紋，蝦身亦有圓點白斑。蝦長可達20以上。此蝦盛產於加拿大西部卑詩省深水區域。
牡丹蝦以生食為主，蝦肉肥碩，極富彈性，鮮爽無比，甘甜濃郁，餘味悠長。牡丹蝦是做刺身的絕佳美味，深受加拿大西部華人歡迎，稱為“溫哥華蝦”“BC蝦”，足見其代表性。牡丹蝦價格不菲，屬於高檔海蝦，在日、韓、台灣等地享有盛名。
牡丹蝦含有豐富的蛋白質，營養價值很高，同時含有豐富的礦物質如鈣、碘、磷、鐵等。對人類的健康極有裨益。根據科學分析，牡丹蝦可食部分蛋白質占20.3%左右。
海鰲蝦
海鰲蝦肉具有味道鮮美，營養豐富的特點，據分析，每百克海鰲蝦肉中含水分77克，蛋白質20.6克，脂肪0.7克，鈣35毫克，磷150毫克，鐵0.1毫克，維生素A360國際單位。還含有維生素B1、維生素B2、維生素E、尼克酸等。
海鰲蝦中富含維生素A，可保護眼睛；還有維生素B群，能消除疲勞，增強體力，另外，還有牛磺酸能降低膽固醇，並可保護心血管系統，防止動脈硬化。蝦中還有能調節心臟活動的鎂和預防貧血的鐵質等多種礦物質。海鰲蝦還具有補腎作用，能壯陽，幫助改善陽痿，早泄，性慾減退，頻尿等情況，也有助於產後的婦女分泌乳汁。
藍色龍蝦
水產品的營養素種類與含量都不亞於畜禽肉，而各種蝦體內的營養成分幾乎是一致的。各種蝦體內含的都是高蛋白、低脂肪，蛋白含量占總體的16%-20%左右，脂肪含量不到0.2%。而且所含的脂肪主要是由不飽合脂肪酸組成的，宜於人體吸收。蝦肉內鋅、碘、硒等微量元素的含量要高於其它食品，同時，它的肌纖維細嫩，易於消化吸收。龍蝦不僅是肉潔白細嫩，味道鮮美，高蛋白，低脂肪，營養豐富，還有藥用價值，能化痰止咳，促進手術後的傷口生肌癒合。
阿拉斯加帝王蟹
帝王蟹腳含有豐富的蛋白質、微量元素等營養，對身體有很好的滋補作用，吃蟹對結核病的康復在有補益。中醫認為其有清熱解毒、補骨添髓、養筋活血、通經絡、利肢節、續絕傷、滋肝陰、充胃液之功效。對於淤血、損傷、黃疸、腰腿酸痛和風濕性關節炎等疾病有一定的食療效果。
雍容薈阿拉斯加帝王蟹皇帝蟹
皇帝蟹腳含有豐富的蛋白質、微量元素等營養，對身體有很好的滋補作用，吃蟹對結核病的康復在有補益。中醫認為其有清熱解毒、補骨添髓、養筋活血、通經絡、利肢節、續絕傷、滋肝陰、充胃液之功效。對於淤血、損傷、黃疸、腰腿酸痛和風濕性關節炎等疾病有一定的食療效果。
皇帝蟹肉性寒，味鹹，具有舒筋益氣、理胃消食、通經絡、散諸熱、清熱、滋陰之功，可治療跌打損傷、筋傷骨折、過敏性皮炎。此外，帝王蟹對於高血壓、動脈硬化、腦血栓、高血脂及各種癌症有較好的療效。皇帝蟹有高膽固醇、高嘌呤，痛風患者食用時應自我節制，患有感冒、肝炎、心血管疾病的人不宜食蟹。中國有中秋前後食用蟹的傳統，由於傳統上中醫認為蟹性寒，故常用姜茸、紫蘇等配置食蟹使用的調料。
地址
成都天府立交蘇寧場城市奧特萊斯5樓
