相關詞條
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雞肝
雞肝為雉科動物家雞的肝臟。雞雜之一。呈大小雙葉，葉面有苦膽和筋絡（加工時須摘去）。其色紫紅，質細嫩。宜鹵、炸。如：滷雞肝，炸雞肝。因其分豐富的營養和特殊...
化學成分 營養分析 營養成分 功用主治 選方 -
雞肝[10]
雞肝為雉科動物家雞的肝臟。雞雜之一。呈大小雙葉，葉面有苦膽和筋絡（加工時須摘去）。其色紫紅，質細嫩。宜鹵、炸。如：滷雞肝，炸雞肝。因其分豐富的營養和特殊...
化學成分 營養分析 營養成分 功用主治 選方 -
雄雞肝桂心方
睡中尿出。 日3服。 製備方法：
參考資料 -
雞肝[中藥]
雞肝，中藥材名。本品為雉科動物家雞的肝。功能主治為：補肝腎。治肝虛目暗，小兒疳積，婦人胎漏。①《別錄》：主起陰。②孟詵：丹雄雞肝補腎。③《綱目》：療風虛...
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粟米雞肝粥
粟米雞肝粥是一款美味粥譜，主要原料有雄雞肝等，這道粥壯陽事，益肝腎。適用於肝腎不足之人。
概述 製作 -
雞肝藥
雞肝藥，由白肉雷丸1兩（赤色者不用，用蒼朮1兩同煮10-20滾，去蒼朮，切片），使君子肉1兩（黑油者不用）組成，主治小兒疳積，肝經積熱，以致眼閉、眼紅、...
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明子雞肝蛋湯
草決明10克，雄雞肝1個，紅皮雞蛋1個。 先用水煮草決明10分鐘，然後加入雞肝，再煮20分鐘，雞肝熟後打入雞蛋，攪入鍋中，水再沸起後即成。 本湯含蛋白質...
材料: 做法: 介紹: -
雞肝菟絲子湯
雞肝菟絲子湯是一道由雄雞肝2具，菟絲子15克煮成的美味的湯。
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菟絲子雞肝粥
菟絲子15克，雞肝3～4副，大米及水適量。 菟絲子15克，紗布三層包好；雞肝3～4副，切片；大米及水適量。 能補肝腎、益精氣。
材料: 做法: 介紹: -
三套鴨
片25克、水發冬菇20克、冬筍片30克。雞肫100克、雞肝70克調料...(100克)、雞肝(70克)調料：黃酒(100克)、小蔥(35克)、鹽(6克...肫、雞肝分別洗淨；5.將家鴨、野鴨和鴿子宰殺，褪去毛，分別洗淨；6.把三...
基本資料 歷史 做法 菜品特色 點評
