飼養管理
體重與飼料
1 前期體重達標
在2~4周體重必須達標。建議1日齡給料14~15克, 然後每日增加料量3克, 到55~60克後停止日加料。前期體重一定要達標, 沒有達標的不要採用無料日的限飼方式, 以免降低飼料轉化率。
應延長光照時間來刺激雞隻多採食。建議1日齡用24小時、2~4日齡23小時、5~7日20~22小時、8~14日20小時、從第二周開始逐漸減少光照時間, 到24~25日齡減少到8小時, 一直到加光前維持不變。具體的光照管理應根據公雞實際體重情況來決定, 因為體重決定料量, 而料量決定著光照時間。應控制好飼料粉率, 要求顆粒必須達85%, 並根據體重可以延長育雛料的使用時間。
2 育成期體重
在6周末體重應達標, 最好超標100~200克, 最少超標50~100克, 14周齡時超標50克。這樣實際料量前期超標, 5~10周與標準持平, 10~20周略低於標準料量, 20~24周與標準持平, 24周時基礎料量為125~127克。
3 脛骨長度與骨骼發育關係
我們知道在28~35日齡骨骼和脛骨發育已完成50%, 到80~95日齡完成90%。這樣用脛骨長度代表骨骼的發育程度, 而脛骨長度與受精率呈正相關, 脛骨越長受精率越高, 一般脛骨相差1厘米, 受精率相差10%。
正常情況下1日齡雛雞脛骨長度為3.2厘米, 1~5周 (5周) 脛骨淨增長5.1厘米、6~12周 (7周) 淨增長4.2厘米、13~21周 (9周) 淨增長1厘米, 合計淨增長10.3厘米, 到21周齡骨骼發育基本結束, 脛骨長度達13.5~14厘米。所以2~4周體重不達標, 脛骨長度就不能達標, 更不能通過9~11周的體重增長來彌補。
混群
通常在20~22周齡混群, 過早會造成均勻度嚴重分化, 一般情況下公雞的性成熟早於母雞, 應逐漸混入, 未成熟的公雞堅決不能與性成熟的母雞混群, 建議公母體重比為1.1~1.5∶1。混群時應進行全群稱重, 確保單棟公雞體重差異小於250克。
入舍時公母比例為15%, 混群時公母比例是14%, 如果公雞達到75%的均勻度, 那么公母比例:14%×0.75=10.5%, 均勻度達85%以上才具有較寬的選擇範圍。保證體重範圍的三個措施是增加公母比例提高選擇壓、提高均勻度、全群稱重分為3個級別。
體況評估
1 評估項目
在對公雞體況進行評估時需要評估的項目有九個:數字記錄體重、脛骨長度;對胸肌、腳墊、泄殖腔進行1~3評分;對喙、羽毛、冠、臉進行好和差評分。
2 評分標準
應根據自己的實際情況確定本場標準, 定期觀察變化趨勢, 一旦發現異常應及時查找原因, 儘快解決生產中的實際問題, 避免公雞受到不可逆轉的影響。
公雞泄殖腔3分與臉白100%的正相關;胸肌3分與體重大、脛骨短有相關性;腳墊與墊料和網鋪有關;不好的公雞, 其冠的顏色也不會變淺, 主要是臉一旦變粉就不行了;羽毛全的公雞體重大、泄殖腔不會好。為了防止公雞分化, 應時常觀察雞的臉色、胸肌和羽毛, 一旦發現泄殖腔萎縮就已經晚了。
3 評估的頻率
評估頻率為10次, 分別在5周分群、10周檢查斷喙情況、12周骨骼發育完成、21周混群、25周性成熟、30周體成熟、36周孵化率高峰、40、50、60周產蛋期。以上10次的定期評估應與每周巡視相結合, 這樣才可以做好評估計畫。
4 不同時期評估重點
1~40周應每周定期稱重, 31~64周每兩周稱重一次;胸肌和斷喙從10周開始評估;在5、12、21周測量脛骨長度;腳墊從育雛2~3天開始管理一直到淘汰;泄殖腔從產蛋期開始評估;在育成期檢查公雞主翼羽, 到產蛋期檢查翅膀羽毛與腿部羽毛;加光時注意雞冠顏色的變化;臉部顏色變化與泄殖腔的評分呈絕對正相關。[1]
有效公雞及公母比例
1 有效公雞
確保公雞有效首先控制好育成期的均勻度、混群時的體重差異和產蛋期的體重分化。然後避免腳墊問題發生:保持墊料乾燥鬆軟、架板上無雞糞、減少機械性外傷, 儘量不進行帶雞消毒, 尤其醛類消毒藥還會對腳墊造成很大的腐蝕性。另外對臉色剛要變淺、泄殖腔不足2分的公雞及時補充料量。
2 公母比例
混群時 (22~24周) 公母比例保持9.5%~10.5%為宜, 隨著周齡的增長, 每增長5周, 公母比例隨著降低0.25%~0.5%, 到50周~淘汰時, 公母比例下降到7%~9%。
補充營養
1 飼餵雞蛋
在雞群40周齡以後需要給所有的公雞飼餵雞蛋, 建議連續飼餵3天停餵7天, 要求將不合格蛋煮熟、去殼、搓碎混入飼料中, 每3隻公雞飼餵1枚雞蛋, 且飼餵期間不可減少料量。
2 添加魚肝油粉
在雞群45周齡後可以在公雞飼料中添加魚肝油粉 (1000克中含維生素A150~800萬國際單位) , 建議使用量為:在40~50周齡1000克產品混合飼料750千克, 在51~64周1000克產品混合飼料500千克, 每周飼餵3天停4天。
管理好備用欄
1 雞舍末端留有備用欄
混群時將大約10.5%的公雞全部混入, 飼養幾周后陸續挑出小公雞, 比例占0.5%左右, 給其提供高於大群20%~30%的料量, 包括每天的雞蛋或魚肝油, 單獨飼養7~10天必須返回大群, 否則這些性狀達標的公雞會發生打鬥損傷嚴重。
2 補料小欄
公雞混群後一直保留育成期的隔斷, 每棟雞舍大約4~5個欄, 在每個欄設定補料欄, 根據每日評估情況, 每周挑出兩次每次大約抓雞5隻, 每隻雞補料100~120克 (小周齡少補些) , 每天採食結束後立即放入大群。以大群飼餵135克為例第一種給料:135+135×20%=162克, 第二種給料:135+100÷7×2=163克。以上兩種方式均取得了理想的結果。
養雞方法
土種雞通常適合散養，除了可以在山地，果園內散養外，還可以在旱作農田散養。由於作物生長期較短，農田養雞應養公雞，養140-150天出欄，母雞生長期在350天以上，不宜在農田散養。一般選擇種植玉米、高粱等高稈作物的田地養雞，要求地勢較高，作物的生長期在90天以上。
進雛時間可以安排在玉米、高粱等作物播種前後1周左右。育雛方法與常規養雞基本相同，只是應從雛雞1周齡開始對雞進行訓練，在每次飼餵前吹口哨或敲擊碗盆等建立條件反射，以便於以後放養管理。
雛雞轉群前，在農田地勢高的一頭建簡易雞棚，供雞避雨和晚間棲息。棚高3米左右，棚內靠近兩山牆和後牆處傾斜著放幾個棲架，架高1.5-2米，一般3-4層，寬度依雞舍大小而定。始先小規模半圈式散養。在雞舍周圍用網圍出一塊場地，讓雞在場內自由活動，適當提供一些青綠飼料。同時要訓練雞上棲架，夜晚兩人合作，一人打手電筒照著雞群，另一人雙手抓雞，將雞逐只放到棲架上。一周后，雞便會自己上棲架了。此時雞對外界環境已經逐步適應，可以將圍網去掉，讓雞到農田中自由活動，採食，每天晚上補飼精料。放雞入田時要求作物有一定的高度（50厘米以上），以免對作物造成大的損害。
農田養雞密度不能高，每畝地不超過150隻。遇暴風雨及時吹口哨或敲盆將雞群喚回。雞在受雨淋、水淹之後常發生扎堆現象，要及時趕開，防止一些雞被壓死。在炎熱多雨季節注意防暑，可以在補飼的精料中加抗應激藥物。到秋後雞痘多發季節，注意預防雞痘，防止雞長痘影響售價。
作物到了成熟期，如果雞還不能上市，可以半圈養為主，大量補飼精料催肥。公雞雞冠發紅即可上市。
高盧雄雞
公元前一世紀中期,羅馬的凱撒大帝征服了如今的法國地區,並將這一 地區稱作 高盧 (Gallia),將這裡的人民稱作高盧人(Gallus),而“gallus”一詞在拉丁語中的另一層含義則是“雄雞”,所以,法國人稱自己為高盧人的後裔,並將雄雞作為自己的象徵。
羅馬帝國的入侵不僅將拉丁語帶入高盧,更將先進的生產力帶入高盧,同時也促進了高盧宗教、政治、法律的發展。羅馬文明在希臘文化和文明的基礎上發展而來,所以羅馬帝國擁有當時較為先進的生產力。在羅馬帝國統治高盧的幾百年時間內,高盧不但由原始社會過渡到了奴隸制社會,更為高盧的封建化奠定了良好的基礎,以致高盧比英國和德意志國家提前兩個世紀完成封建化進程,從奴隸社會步入到封建社會。
在生產力發展的同時,高盧地區納入到統一的羅馬帝國中,更為宗教的傳入創造了條件。羅馬人民信奉基督教,於是在廣大傳教士努力下,基督教在高盧慢慢盛行開來並最終獲得了合法地位,高盧人民大都成為基督教徒。然而,處在羅馬帝國邊緣或以外的英國和德意志卻沒有受到這種基督教潮流的影響,他們承襲更多的是日耳曼傳統,這也正是西歐的一大不平衡點,即羅馬因素與日耳曼因素的不平衡。正是因為這種不平衡,由此時開始直到西羅馬帝國滅亡,歐洲進入混亂的中世紀時期,法國都被他的敵人英國和德意志稱為高盧雄雞,旨在諷刺法國人好鬥、易怒、自負、愚蠢、愛慕虛榮。可見,此時高盧雄雞的象徵意義為貶義,是敵人對法國的代稱和嘲諷。
