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老陳菜
老陳菜是位於重慶市的川菜餐館，營業時間為09:00-21:00。
餐館類型 餐館簡介 推薦菜 地址 -
歪頭菜
歪頭菜 Vicia unijuga ,豆科。多年生草本。莖直立；偶數羽狀複葉，具有小葉2枚；總狀花序預生或腋生，蝶形花，藍紫色或紫紅色，花期6～7月份；...
分類地位 形態特徵 分布習性 栽培要點 園林用途 -
瀘菜
瀘菜，是現代川菜三大主流地方風味流派分支菜系。瀘菜分為狹義和廣義的概念，狹義的概念即是小瀘菜概念，是指瀘州菜的統稱。廣義的概念即是大瀘菜概念，是指古瀘水...
瀘菜概念 來源背景 概念提升 川菜舊派 現代川菜 -
陳記私房菜
陳記私房菜是位於上海市的一家滬菜餐館。
餐館類型 餐館簡介 推薦菜 地址 -
贛菜
贛菜（又稱江西菜）歷史悠久，是在繼承歷代“文人菜”基礎上發展而成的鄉土味極濃的“家鄉菜”。贛菜的主要風味特色是：原汁原味，油厚不膩，口味濃厚，鹹鮮兼辣。...
基本信息 烹飪特色 烹飪技法 風味菜點 十大贛菜 -
陳緒榮[鄉土菜名廚]
陳緒榮，政協委員、中國四大名廚、世界廚皇、華人餐飲名人、中國烹飪文化大師、鄉土菜文化倡導者，餐飲低碳環保經濟文化倡導者，中華廚藝、傳承愛者倡導者，電視台...
基本信息 從廚經歷 社會貢獻 形象代言 -
陳腎菜乾粥
陳腎菜乾粥是一道菜品，主料為菜乾、陳腎。
陳腎菜乾粥 師傅教路 -
天下第一菜
卻並不長。提起它的誕生，乃至“蘇菜”系列的形成與完善，就不能不談到陳果夫...，作為全江蘇省的菜餚代表，不就成了“法定”的“江蘇菜”了嗎?主意既定，陳...省政府。陳果夫帶著一些飲食烹飪專家與名人，對各縣呈報的幾百種“縣菜...
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陳波[渝菜大師]
陳波，男，1981年7月出生於重慶江北，1998年畢業於四川南充商業技術學校畢業，重慶烹飪協會渝菜孵化委員會副主任、重慶市級非物質文化遺產傳承人 、重慶...
人物介紹 人物履歷 獲獎情況 社會活動 -
金銀菜鮮陳胗湯
金銀菜鮮陳胗湯所屬美食之一，主要原料有白菜約320克，菜乾40克，鮮鴨胗3個，乾鴨胗2個，瘦肉160克，南北杏40克，陳皮1／4個，生薑2片，鹽1茶匙等...
