陳皮鯽魚是一道簡單的家常菜，所用材料為鯽魚500克、陳皮6克，乾辣椒5克。
調料
陳皮6克，乾辣椒5克，花椒3克，精鹽2克，味素5克，料酒10克，高湯100克，精製油300克(實用90克)。
(1)鯽魚宰殺去鱗、鰓、內臟，洗淨，用精鹽、料酒拌味，人七成熱油中炸熟酥後撈起。
(2)炒鍋留余油，放陳皮、乾辣椒、花椒、炒香出味，摻湯吃味，燒沸，移至小火，收乾湯汁，下味素，吐油起鍋，冷卻後裝盤即成。
溫馨提示：陳皮鯽魚的要領:選用新鮮鯽魚，人油鍋必須炸熟，翻動要及時，以防炸焦。
可健脾暖胃，適用於虛寒胃痛，慢性痢疾，慢性腹瀉，腹痛等。
| 營養元素 | 含量(每100克) | 營養元素 | 含量(每100克) |
| 熱量 | 90大卡 | 鉀 | 257毫克 |
| 磷 | 221毫克 | 鈉 | 190毫克 |
| 膽固醇 | 121毫克 | 硒 | 39.36微克 |
| 鎂 | 22毫克 | 鈣 | 21毫克 |
| 蛋白質 | 18.9克 | 煙酸 | 4.3毫克 |
| 維生素E | 3.58毫克 | 鋅 | 2.79毫克 |
| 鐵 | 1.3毫克 | 脂肪 | 1.1克 |
| 碳水化合物 | 1克 | 銅 | 0.54毫克 |
| 核黃素 | 0.03毫克 |
鯽魚陳皮火鍋，是以鯽魚、陳皮為主料製作的一道火鍋菜餚。
基本信息 美食原料 美食做法 營養成分 藥用功效陳皮鯽魚火鍋，由鯽魚1000克，陳皮15克，砂仁10克，水發腐竹、竹筍和水發木耳各400克，時令鮮菜600克，精鹽、胡椒粉、料酒、鮮湯和香油各適量製作而...
原料 做法 功效 飲食禁忌 相關人群鯽魚陳皮枸杞菜 菜系及功效：私家菜 乳母食譜 老人食譜 補虛養身食譜 營養不良食譜 口味：鹹鮮味 工藝：清燉 鯽魚陳皮枸杞菜的製作材料： 主料：鯽魚20...
2. 3. 4.
肉豆蔻陳皮燒鯽魚的製作材料： 教您肉豆蔻陳皮燒鯽魚怎么做2. 3. 4.
陳皮枸杞鯽魚菜的原料是鯽魚200克,枸杞葉250克陳皮3克姜5克,鹽5克。
主料： 輔料： 調料： 製作：1、鯽魚去鱗、鰓、內臟，洗淨。 2、草豆蔻研末，放入鯽魚肚內。 3、陳皮浸軟刮白，生薑洗淨。
用途: 材料: 做法:"輔料：陳皮5克
陳皮粉葛鯽魚豬骨湯的製作材料： 教您陳皮粉葛鯽魚豬骨湯怎么做 小帖士-健康提示：