豆蔻陳皮鯽魚羹

用途:

中老年人患胃及十二指腸潰瘍 脾胃虛寒 食欲不振 飲食不化 胃脘時痛 噯氣腹

材料:

鯽魚4條（約1000克），草豆蔻15克，陳皮10克，生薑4片，胡椒粉10克。

做法:

1、鯽魚去鱗、鰓、內臟，洗淨。
2、草豆蔻研末，放入鯽魚肚內。
3、陳皮浸軟刮白，生薑洗淨。
4、陳皮、生薑放入鍋內，加清水適量，武火煮滾，放鯽魚，改文火煲2小時，湯成下胡椒粉，加少許鹽調味供用。