陳皮蒸台灣鮑仔

陳皮蒸台灣鮑仔是一道美食，主要食材有鮮活台灣鮑仔。

材料

主料：鮮活台灣鮑仔600克,乾陳皮適量。
調料：君度酒石酸,李錦記蒸魚汁各適量。

製作

1.台灣鮑仔宰殺，洗淨鮑肉，留鮑殼待用。
2.乾陳皮溫水泡軟，剁成細粒，碎撒於鮑肉上。
3.原料上籠，旺火蒸熟後，淋上調料即成。

製作要訣

鮑肉可事先浸於蔥姜水中去腥。