材料:
牛後腿肉500克,丁香20粒,陳皮20克,蔥段、生薑片、精鹽、胡椒粉、精製油各適量。
做法:
將牛肉用精鹽、胡椒粉醃10分鐘左右,切成四五塊,然後用熱油煎炸,牛肉塊四面呈深褐色時撈出,瀝去余油,放入燜鍋內。將蔥段、生薑片用熱油炒至微黃,加丁香、陳皮炒1~2分鐘,倒入盛肉的鍋內,加水(以平牛肉為度),加蓋,大火煮沸,改小火燜至牛肉鬆軟。肉汁濃郁時,將肉塊取出,切成片,裝盤即成。
介紹:
佐餐食用。此菜溫補脾腎。適宜酒精性腹瀉或脾腎陽虛型慢性結腸炎等患者服用。
牛後腿肉500克,丁香20粒,陳皮20克,蔥段、生薑片、精鹽、胡椒粉、精製油各適量。 將牛肉用精鹽、胡椒粉醃10分鐘左右,切成四五塊,然後用熱油煎炸,牛肉塊四面呈深褐色時撈出,瀝去余油,放入燜鍋內。 將蔥段、生薑片用熱油炒至微黃,加丁香、陳皮炒1~2分鐘,倒入盛肉的鍋內,加水(以平牛肉為度),加蓋,大火煮沸,改小火燜至牛肉鬆軟。
牛後腿肉500克,丁香20粒,陳皮20克,蔥段、生薑片、精鹽、胡椒粉、精製油各適量。
將牛肉用精鹽、胡椒粉醃10分鐘左右,切成四五塊,然後用熱油煎炸,牛肉塊四面呈深褐色時撈出,瀝去余油,放入燜鍋內。將蔥段、生薑片用熱油炒至微黃,加丁香、陳皮炒1~2分鐘,倒入盛肉的鍋內,加水(以平牛肉為度),加蓋,大火煮沸,改小火燜至牛肉鬆軟。肉汁濃郁時,將肉塊取出,切成片,裝盤即成。
佐餐食用。此菜溫補脾腎。適宜酒精性腹瀉或脾腎陽虛型慢性結腸炎等患者服用。
牛後腿肉500克,丁香20粒,陳皮20克,蔥段、生薑片、精鹽、胡椒粉、精製油各適量。 將牛肉用精鹽、胡椒粉醃10分鐘左右,切成四五塊,然後用熱油煎炸,牛...
材料: 做法:牛方陳皮牛肉絲燜牛肉通心心粉通心粉燜牛肉鳳梨燜牛肉扒玉米粒燜牛肉啤酒...陳皮牛肉香面炒牛肉炒牛肉鬆炒顆粒牛肉鬆牛肉醬紅椒臘牛肉家常牛肝魚香牛肝...燴類紅燒牛肉土豆燒牛肉紅燒冬菇牛肉黃燜牛肉罐燜牛肉(一)罐燜牛肉(二)罐...
作品目錄丁香燜牛肉煎牛裡脊炸牛裡脊牛丸子牛排茄汁牛肉餅滑蛋牛肉芹菜炒牛肉絲乾煸牛...拌白肉多味肉糟肉醬味肉拌裡脊絲乾香肉片陳皮肉片糖醋小排骨炸豬排炸裡脊什錦...陳皮鴨鹽水鴨杞菜鴨絲麻辣鴨塊桃仁鴨卷糖醋牛肉白牛肉陳皮牛肉醬牛肉生拌牛肉絲...
作品目錄|太極肉絲豉香蒜苗豬耳|魚香肉絲木耳炒肚片|陳皮炒豬肝7...牛仔骨87沙爹金錢肚|香辣牛心頂姜蔥牛柏葉|荷香陳皮骨廣東...
基本介紹 圖書目錄玉米魚肉粥|冰糖五色粥 芹菜粥|菠菜粥 陳皮粥|芝麻花生...
基本信息 內容簡介 目錄陳皮牛肉麻辣牛肉條五香牛肉米椒薑汁牛肉干拌牛筋蒜泥牛百葉乾拌牛肚麻辣牛筋...牛肉串啤酒燜牛肉豆花牛柳蕨粉牛柳家常牛肉絲竹香牛排水煮牛肉芝麻牛肉片白蘿蔔燒牛肉醬汁牛肉鐵板香檳牛肉怪味燜牛肉竹筍燒牛肉仔姜牛肉片小籠牛肉珍菌...
內容簡介 目錄 線上試讀部分章節條陳皮大鴨檸檬煎鴨脯棗杏燜鴨棗圓蒸鴨丁香鴨軟炸...五圓雞陳皮雞檸檬汁煨雞柚子蒸雞人參蒸雞三七蒸雞...蓮子煨鴿陳皮鴿松鮮檸檬�乳鴿黨參龍眼燉鴿清蒸枸杞鴿...
冰糖葫蘆/32蓮子煲肚塊/33二仙狗肉/34丁香陳皮燜牛肉/35雙耳炒黃瓜...黃瓜拌肉絲/89山楂陳皮兔肉/90腐竹黃瓜片/91青椒炒兔肉絲/92牛奶.../209芡實鯽魚/210蒜苔炒心絲/211天麻蒸魚頭/212陳皮鴿松...
圖書信息 內容簡介 目錄山藥塊/64 (三)丁香陳皮燜牛肉/65 (四)橘皮扁豆粥/66... 二、脂肪肝/47 (一)山楂蜂蜜飲/47 (二)陳皮茯苓...
圖書信息 內容簡介 作者簡介 圖書目錄