基本資料
中文名：陳漢鋒
圖國籍：中國
圖民族：漢
出生日期：1984年5月
職業：企業家
畢業院校：高中
所屬公司：廣州市櫻綠餐飲管理有限公司
職位：董事長
人物經歷
2010年創立櫻綠餐飲，主打日本料理，這裡勵志打造出精品的新派料理菜系，所以即使在喧囂的工作日也能讓人舒適安靜的享受自己的午餐晚餐。
圖他做過粵菜，開過咖啡店，當過公司合伙人，在創辦櫻綠最後一份工作是在鄭州市開美食廣場，闖蕩餐飲界10餘年，而後
圖
圖在小陳看來，櫻綠不止是一個吃飯的場所，更是一種互相溝通交流的平台，吃著一碗烏東面再搭配一種刺身壽司，舒舒爽爽的。下面我們來聽聽小陳關於創業關於餐飲經營的獨家分享：
跨界創業：除了情懷，還有品牌夢
我是一個不安分的人，每隔五年我都要折騰一次。做餐飲是我第三次創業。
我之所以跨界做餐飲，除了情懷之外，還有一個做品牌的夢想。在公關行業那么多年，一直在幫別人做品牌策劃和推廣，我一直想擁有一個自己的品牌。
從鄭州市辭職後，有將近半年時間我在思考今後的選擇。最終還是選擇了廣州市場餐飲行業，準備從餐飲行業入手，做自己的品牌。
十年前做咖啡館時，是抱著玩的心態，手裡有閒錢，也不想給別人打工，所以就出來闖闖；第三次創業經過長時間的思考，還做了一些調研，最後定位在廣州這個族群上，餐廳也取名為“櫻綠餐飲”。
圖把“料理菜”搬到餐廳
我沒有完全統計過料理族群有多大，如果廣州有一千萬人口的話，約有百分之八十的人是北漂，真正廣州土著其實不多。
在確定經營場所之前，我已經開始著手找廚師。那段時間我去了很多地方，到成都、大連、太原、山東這幾個地方去考察。之所以費盡心力找廚師，是因為一個餐廳如果沒有好的口味和產品，其他都是浮雲。廚師是一個餐廳的核心因素。他們有自己特定的生活方式和交際圈子，有自己特定的語言和交往方式。和我以前在外企的情況完全不一樣，在和他們打交道的過程中，經歷了較長時間的磨合。
在開店之前，我已經確定了方向——經營料理。我生長在潮汕，潮汕海鮮花樣繁多，我母親也會做很多海鮮，在家鄉和家庭雙重環境薰陶下，我對海鮮有很大的興趣，並進行了深入的研究。
但當選址確定後，我發現廣州市江南西里有將近20家料理店。考慮到主要消費者是白領群體，午餐是其最大需求等因素後，我們經過調整，除了壽司刺身，又加了一些快餐品類。
定位在白領群體，不能只在廣州市做一家店，我希望在未來兩年時間，能在廣東省東南西北中多開一些分店，從而覆蓋更多的群體。
有朋友問我櫻綠特色是什麼，特色就是主打食刺身，食刺身在日本民間被譽為原汁原味。所謂刺身，就是有一些傳統回憶的東西在裡面，又融合了各大菜系的一些特色。
可能現在90後對刺身壽司的概念，唯一的概念就是在壽司。但是稍微上一點年紀的人對海鮮都會有一個鮮美味甜的情結。我們整個店面的裝修和裝飾，融入很多日本懷舊的元素。收集了很多日本各個年代的字畫、把它們鑲在相框裡並掛在店中。
人物榮譽
櫻綠餐飲獲得了廣州市優秀民營企業
圖當選2010年世界旅遊小姐評審
圖當選2014年珠海旅遊小姐評審
