陳修白

陳修白（1917-）水產品加工學家，我國第一位水產加工專業的博士生導師、我國水產加工與貯藏學科奠基人之一。

基本信息

• 中文名：陳修白
• 性別：男
• 出生地：江蘇金山
• 國籍：中國
• 畢業院校：上海聖約翰大學生物系
• 代表作品：《水產學基礎》

陳修白

教授。江蘇金山（今屬上海市）人。

相關介紹

１９４２年畢業於上海聖約翰大學生物系。１９４５年至１９４６年在美國華盛頓大學漁業學院進修。回國後，曾任國民黨政府農林部中央水產實驗所加工室主任、技正。建國後，歷任山東大學教授、山東水產公司魚肝油廠廠長、青島海洋漁業公司工程師、山東海洋學院教授。中國民主同盟盟員。長期從事水產食品工程的教學和研究，尤專於水產品加工工藝、加工設備及其綜合利用的研究。合編《水產學基礎》。