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和樂[中式傳統麵食]
濰坊和樂，濰坊傳統名吃，據說起源於山西、陝西，後經北京傳至濰坊，由歷史上的“河漏”演變而來。“河漏”是用蕎麥麵在密鑿細孔的河漏床上壓出的麵條，本是農家日...
簡介 製作方法 歷史傳說 -
麵食王國
2011年，一部美食紀錄片《舌尖上的中國》讓國人“眼淚與口水齊飛”，不僅在螢屏和網路上創造了空前的收視奇蹟，還被文化界認為是“紀錄片回歸大眾視野的標誌”...
陝西麵食 歌曲 特色麵食 -
山西麵食
山西麵食是地方傳統特色麵食文化的代表之一。歷史悠久，源遠流長，從可考算起，已有兩千年的歷史了，稱為“世界麵食之根”。以麵條為例，東漢稱之為“煮餅”；魏晉...
山西麵食 蒸製麵食 煮製麵食 烹製麵食 麵食文化 -
麵食之鄉
山西是中國的麵食之鄉 。2007年，經中國烹飪協會考察認定組認定，山西省獲得“中國麵食之鄉”稱號。山西麵食歷史悠久，源遠流長，從可考算起，已有兩千年的歷...
山西麵食 煮製麵食 烹製麵食 -
山西麵食文化
山西地處黃河中游，是世界上最早最大的農業起源中心之一，也是中國麵食文化的發祥地。居住在這一方土地上的人民，儘管日子算不上富足，但有關“吃”的文化卻並不淺...
成因 特點 獨特飲食習俗 麵食 四大麵食 -
中國糧油學會發酵麵食分會
劉亞平 劉會平 張海峰
分會簡介 分會任務 組織機構 產業大會 中華發酵麵食大賽 -
陝西十大怪
“陝西十大怪”，多被稱為“關中十大怪”，指陝西省的關中地區（大致包括西安、鹹陽、渭南、寶雞、銅川等城市）出現的十種奇特風俗習慣。由於氣候、經濟、文化等多...
簡介 第一怪：“麵條像褲帶” 第二怪：鍋盔像鍋蓋 第三怪：油潑辣子也是菜 -
西安市[陝西省會、十三朝古都]
西安市，古稱長安，世界四大古都之一，建立於公元前16世紀。曾用名：大興城，京兆，奉元，西京。是中國陝西省省會，中國15個副省級城市之一，中國七大區域中心...
歷史沿革 行政區劃 地理環境 自然資源 人口民族 -
陝西八怪
陝西八怪又稱關中八大怪，指陝西省的關中地區（大致包括西安、鹹陽、渭南、寶雞、銅川，秦嶺以北，黃土高原以南）出現的八種奇特風俗習慣。由於氣候、經濟、文化等...
名俗來源 八怪介紹 -
陝西小吃
陝西小吃又以西安小吃最為有代表性，來過西安的各位想必早已久聞“回坊”的大名了，這裡聚集了很多的老字號、美食小店、名不見經傳的小攤位。最有名的就是這裡的水...
小吃介紹 產生朝代 有關傳說 相關詞條 參考資料
