閩南糯米蟹

閩南糯米蟹是一道美味的閩南菜。

主料：膏蟹500克、糯米200克。
配料：花椰菜100克、蝦仁乾50克、香菇50克。
調味：生抽10克、老抽10克、味素8克、五香粉5克、糖8克。膏蟹殺好後切成片塊狀待用。
製作：糯米倒入炒鍋內加入調味，經過翻炒後加入清水少許上蒸籠至20分鐘，取出裝盤後再排上切好的膏蟹上蒸籠蒸至6－8分鐘，周邊圍上3朵炒熟的花椰菜即可。
口味：清爽鮮美而甘甜味，糯米香中帶鹹的口味。