閘蟹帝皇翅

閘蟹帝皇翅是一道昂貴的食品，主要原料是魚翅和大閘蟹，此菜富含高蛋白及營養價值極高。

概述

魚翅拼大閘蟹可能是最昂貴、最奢侈的食法了。

特色

整個閘蟹翅的創意由蟹皇翅演變而成，只是棄膏蟹而換上大閘蟹膏。如此變換，竟令其賣相和口感出奇叫好。勾翅淋上蟹膏茨，讓膏香慢慢滲入翅中，味道濃郁清爽，其誘惑令人招架不住。
用料曝光：帝皇翅顧名思義是翅中極品。主要原料是金山勾翅和兩隻中等大小的大閘蟹，另用田雞肉、金華火腿和瘦肉熬燉湯料。