開洋捲心菜

開洋捲心菜，由捲心菜300克、開洋（海米）50克、花椒20粒、八角1個、乾紅辣椒3個、生抽10克、蚝油10克、鹽少許、料酒少許、蔥花適量、大蒜3瓣製作而成。具有提高免疫力、增進身體健康的功效。

捲心菜是一年四季都不缺的最家常的菜，開洋，也就是海米，是補鈣的佳品，和富含延緩衰老的抗氧化成分，具有提高免疫力、增進身體健康作用的捲心菜搭配在一起做菜很簡單快捷。

所需原料

捲心菜300克、開洋（海米）50克、花椒20粒、八角1個、乾紅辣椒3個、生抽10克、蚝油10克、鹽少許、料酒少許、蔥花適量、大蒜3瓣

具體做法

1、將捲心菜逐片葉子剝下來洗乾淨用手將其掰成小片，葉片間的硬梗要去掉； 2、將海米用溫水加少許料酒泡軟洗乾淨備用； 3、炒鍋放入適量食用油放入八角和花椒小火炸出香味撈出不要； 4、放入乾辣椒絲小火出香味； 5、放入捲心菜開大火炒均勻； 6、放入泡好的開洋炒勻； 7、放入生抽蚝油少許鹽調味，再放入蔥花和蒜片翻炒均勻即可。