開一家賺錢的西餐廳方法

版次：1 頁數：221 開本：16開

基本信息

作　者：唯高 著
叢 書 名：半島唯高餐飲經典
出 版 社：中國物資出版社
ISBN：9787504733016
出版時間：2010-02-01
版　次：1
頁　數：221
裝　幀：平裝
開　本：16開
所屬分類：圖書 > 管理 > 管理學

內容簡介

餐飲業老闆、主管和從業人員的工具書！生意做遍不如開店，投資理財開店首選！
餐飲經營與管理，謹以此此書獻給所有希望開店賺錢的人。
《開一家賺錢的西餐廳方法》試圖以“探秘”“廚神”“情調”“菜式”“服務”“宴會”和“促銷”7個篇章，從不同的角度探討如何讓食客“吃環境”“吃情調”、如何讓食客吃得放心、如何“色誘”食客、如何賺快錢和賺大錢，探討這些問題的目的，無非就是為了讓大家都來營造獨具特色的西餐廳。