社會任職
現任衛生部抗生素合理套用指導專家、中國女醫師學會理事、中華兒科小兒內分泌代謝遺傳學組成員、世界衛生組織兒童糖尿病管理中心陝西負責人、陝西省優生優育協會兒童生長發育學會會長、陝西兒科學會名譽主委、《中國實用兒科》雜誌常務編委、《中國小兒急救》雜誌編委、《中國兒童保健》雜誌編委、《中國中西醫》雜誌編委等。
閆曉莉研究方向
主要研究方向為小兒胃腸疾病及胃腸動力變化、小兒內分泌遺傳疾病臨床診治。獲獎經歷
在國家一、二類刊物上發表論文40餘篇，並著書5部、多次籌備參加國際國內學術交流。負責省市多項科研課題、獲得多項科技進步三等獎、二等獎、一等獎。曾獲西安市衛生局伯樂獎、西安市突貢專家、西安市勞動模範、西安市政協委員。
閆曉莉個人擅長
兒童內分泌與遺傳代謝性疾病，如：矮小症、性早熟、肥胖症、甲狀腺疾病、性發育不良等疾病的診斷與治療。閆曉莉陝西省農業機械學會會員
閆曉莉，女， 1969 年 9 月生，陝西省農業機械學會會員。主要從事農產品及食品加工與貯藏工程、農業廢棄物綜合利用等方面的教學和研究。閆曉莉二、教學工作
執教以來，系統講授設計製造及其自動化、包裝工程等專業本科生的《流體力學》、《熱工基礎》、《包裝動力學與運輸包裝》、《食品與日用品包裝》、《試驗最佳化設計》等課程。近幾年，公開發表教學法研究和教學改革論文3 篇，主持和參與三項教改項目：1.《食品工程原理》課程雙語教學建設教改項目主持人
2. 《熱工基礎》網路課程建設教改項目主持人
3.面向WTO和西部開發的農業工程人才培養模式研究陝西省面向21世紀教學改革項目參加人
三、科研工作
近年來，共承擔科研項目 5 項。其中，主持2項，主要參加3項：1. 果渣工業化利用途徑研究楊凌基金主持人
2. 新型溫室牆體材料的試驗研究青年基金主持人
3. 秸稈工業化利用開發與示範國家農業綜合開發項目參加人
4. 濃縮蘋果汁全程質量控制技術研究十五攻關參加人
5. 玉米秸稈分離技術開發研究科技攻關項目參加人
6. 參加生物材料工程實驗基地建設
四、論文和論著
1.楊中平,閆曉莉等.秸稈碎料凸向模壓成型流變特性試驗研究，農業工程學報2.閆曉莉，馬維君等.果汁中富馬酸的來源、檢測及控制，西北農林科技大學學報（自然版）
3.閆曉莉，馬維君等. 濃縮蘋果汁生產中HACCP的建立和運用，西北農林科技大學學報（自然版）
4.閆曉莉，楊中平等.蘋果渣的開發利用途徑，農機化研究
5.閆曉莉，楊中平等. 膜分離裝置的工藝最佳化和養護，農業現代化研究
6.楊中平,閆曉莉等.秸稈碎料凸向模壓成型流變特性的試驗研究，農業工程學報
7.楊中平,閆曉莉等.秸稈資源工業化利用產業及模式，農業工程學報
8.朱新華，郭文川，閆曉莉等.錘片式粉碎機的理論分析和結構改進措施探討，西北農業大學學報
