長白鄉長白取名於民間傳說。明太祖洪年間，大元帥信國公湯和去岱山島平亂，駕船途經長白港，遠望有一座島，形狀狹長，山上無草，禿露白石，曰：“此島又長又白”。故後傳之為長白島。
長白鄉是一個以漁為主，工、農、鹽多業並舉的鄉鎮。擁有捕撈船頭78艘，其中鋼質漁船41艘，從事拖蝦作業，年產量8400噸，產值5000萬元，是定海區重點漁業鄉鎮。海水養殖3000畝，主要養殖南美白對蝦、梭子蟹、文蛤，年產量1000萬元，是舟山市水產養殖科技示範基地。2759畝耕地、19家鄉鎮企業、2200畝鹽田，其中，西尼盤鹽場是省標準鹽場。2002年實現工農業總產值1.3億元。
長白鄉水域交通日趨便利，海運直達上海、寧波等地，陸運擺渡長白至毛峙碼頭僅需15分鐘，每天都有客渡航行，連線定馬公路，直通大陸各地，島內環境優美，生態良好、民風淳厚、濱海旅遊資源蘊含豐富，水電、通訊等基礎設施齊全，文教科衛等各項社會事業興旺發達，社會穩定，人民生活安居樂業。
漁業
海洋捕撈1988年-2007年長白鄉漁業生產在結構調整中穩步發展。1988年全鄉有漁船91艘，總噸位1847噸，馬力3606匹，產量2097.5噸，產值422.56萬元;1997年雲龍、蛟龍、後岸漁業村轉制後，漁民生產積極性空前高漲，投入資金700萬元，新購大型木質漁船30艘，全鄉漁船增至159艘，總噸位3643噸，馬力9033匹，產量4355噸，產值1938.58萬元。1998年後應對海況變化，近海資源衰退的狀況，海洋捕撈業經歷了減船減人、轉產轉業過程，木質漁船逐步向鋼質漁船過渡。2001年全鄉新建造鋼質漁船15艘，投資1100萬元，拆解劣質小型木船10艘,轉移漁民34人。2007年全鄉有漁船87艘，總噸位5697噸，馬力10647匹，總產量5637噸，產值2618.8萬元，漁業捕撈產量和產值分別比1988年增長1.2倍和5.2倍。
海水養殖1988年-2007年，全鄉水產養殖業得到較快發展，養殖技術不斷改進，養殖品種不斷增加。1991年區水產養殖公司率先在長白大灣、前岸、小滿圍塗養殖中國對蝦150畝，平均畝產150千克，1997年長白西尼盤鹽場30畝低洼鹽田改建養殖大黃魚、太平洋牡蠣試獲成功；1998年全鄉海水養殖面積達到1699畝，其中蝦蟹979畝，蟶子90畝，泥螺300畝。混養面積825畝。2002年1月成立第一個舟山市綠源水產養殖有限公司，實行生態養殖企業化管理模式，投資250萬元，建造大灣、前岸外塘畈600畝高水位池精養塘。
2002年-2003年舟山市綠源水產養殖有限公司承擔省科技興海重點項目《南美白對蝦(出口標準)噸產技術研究》，平均畝產達到1.15噸，最高畝產1.88噸，畝產值創3萬元以上，畝利潤達1萬元。綠源公司躋身為國家商檢備案養殖基地，產品符合出口標準，2003年“普陀牌”南美白對蝦，獲得國家無公害農產品稱號，是年10月16日全省南美白對蝦高水位池高產清養現場會在長白召開。2004年初，通過由省科技廳組織的包括中科院海洋研究所、省級海洋科研單位、大專院校等專家的鑑定，各項綜合養殖技術國內領先，該項目獲得2004年度浙江省科技獎三等獎、舟山科技進步一等獎。是年，“黃海1號”中國對蝦新品種系高產精養獲得成功，500平方米水體產量550千克，拆合畝產750千克。2005年建造養殖大棚30畝，對日本對蝦的半工廠化精養技術進行研究開發，初步獲得成功，一年養殖兩茬，畝產800公斤以上，是目前全國最高畝產的2倍多，一般養殖畝產的10倍多。2007年全鄉養殖面積2300畝，其中圍塘養殖1760畝，灘涂養殖480畝，淡水養殖60畝，總產量550噸，總產值1365.8萬元。
