鐵缺乏症鐵缺乏症的危害性
1影響智力。兒童鐵缺乏症發病多在6個月～3歲的嬰兒階段，起病緩慢，一般除皮膚、黏膜變得蒼白外，精神方面的變化十分突出，但常常不為家長所注意。觀察發現，即使有輕微的貧血，也可使患兒變得煩躁不安，對周圍環境不感興趣。研究證實，鐵缺乏症可延緩運動神經的發育並影響認識能力的發展，使兒童智力平均下降9個百分點。同時，研究者發現兩歲以下的鐵缺乏患兒在協調和平衡能力上存在問題，因而在行動上表現得畏縮和猶豫，妨礙他們與外界進行交流並從中獲取知識，從而使智力更為低下。
降低抵抗力。鐵缺乏症還會損害兒童的免疫系統，降低其身體抵抗入侵病原體的能力，致使兒童常患感染性疾病，如上呼吸道感染、肺炎、腹瀉等疾病.
消化功能減弱。兒童患鐵缺乏症時，消化道的腺體都會受到影響，如兒童易患十二指腸炎、腸黏膜萎縮、胃炎等病，出現無食慾、消化功能減弱等症狀。另外，有一半的缺鐵性貧血的嬰兒大便潛血試驗呈陽性，70％～80％的嬰兒可能出現少量長期的腸出血症狀。
皮膚、黏膜發生改變。鐵缺乏症還可影響兒童肌肉運動和使皮膚、黏膜發生改變。患兒易疲倦，軟弱無力，指（趾）甲粗糙，患舌炎、口角炎等。患兒還要表現出在寒冷中保持體溫的功能受損，增加了身體對鉛等有害物質的吸收。在美國，鐵缺乏患兒鉛中毒的發生率比正常兒童高3倍～4倍。
原因
先天性鐵不足。母親懷孕時發生中、重度貧血可導致胎兒鐵缺乏，同時嬰兒體重越輕，體內鐵含量就越少，早產兒、雙胞胎、多胎兒體內鐵儲存量都較少。
鐵攝入量不足。嬰兒每日鐵的需求量為1毫克～2毫克／公斤體重，足月的新生兒從母體中獲得的鐵一般僅夠他出生後4個月～5個月的需要。若未及時添加強化鐵的配方奶或輔食，都會使鐵的攝入量不足。
生長發育快。嬰兒在3個月～5個月和1歲時，體重分別是初生時的2倍和3倍。早產兒增加更快，1歲時增加6倍。隨嬰兒體重的增加，血容量及各組織器官的需鐵量也相應增加。
鐵吸收障礙。我國兒童膳食以穀物為主，其中的鐵和植物中的鞣酸、草酸、磷酸結合成不可溶的化合物，因此不易吸收。此外，茶、咖啡、植物纖維蛋白、雞蛋等也可抑制鐵的吸收。菠菜等蔬菜中的鐵含量雖多，但吸收很少。
鐵的丟失過多。正常人每天只有1毫克左右的鐵排出體外。影響兒童胃腸道失血的因素較多，如以不經加熱處理的鮮牛奶餵養嬰兒，他可能因牛奶過敏而致少量腸出血，每天失血約0.7毫克。其他如腸寄生蟲病也可導致腸出血
防治
防止兒童鐵缺乏，要注意增加膳食中鐵的攝入。不同來源的膳食鐵可極大地影響鐵的吸收，其吸收範圍可從小於1％到大於20％。植物性食物中的鐵吸收率最低，如大米僅為1％；乳類居中，其中母乳最好，大約有50％的鐵可被吸收；肉類中鐵的吸收率最高，可達10％～26％，飲食中有一點兒肉，還可增加其他食品（如穀物）中鐵的吸收率。集體園所凡膳食中經常添加瘦肉或動物肝臟的，嬰幼兒鐵缺乏症的患病率均較低。
黃豆不僅含鐵量較高，吸收率也達7％，因此，在鐵強化食品方面，除了母乳、瘦肉和動物肝臟以外，黃豆也是較理想的防治鐵缺乏症的食品。
