概要
鏵子酒秉承傳統的老五甑操作工藝，結合現代生物技術，選用東北優質高梁為主要原料，經百年老窖長期發酵精釀而成的系列鏵子白酒，具有高度不釅，度低不淡，醬香突出幽雅細膩，酒體醇厚，回味悠長。
遼寧省燈塔市鏵子酒廠
鏵子老窖該廠有著百餘年的悠久歷史，是一家歷史悠久、文化底蘊深厚的老字號企業。因廠區位於遼陽東北部古戰場磨齊山腳下，故稱“磨齊山”牌系列鏵子白酒。鏵子酒廠憑藉豐富的文化底蘊，經歷百餘年的滄桑巨變，逐漸發展成為工藝先進，技術高超的白酒釀造企業，產品暢銷省內外。
經史料考證，鏵子酒廠的前身為清朝光緒年間的涌興源燒鍋，與當年的永興福油房、玉成華商號成為享譽古襄平的老牌商號。鏵子酒廠的窖池是東北地區保存完好、建造較早，連續使用至今的百年窖池。
鏵子酒廠秉承傳統的老五甑操作工藝，結合現代生物技術，選用東北優質高粱為主要原料，以麩曲、大曲為糖化發酵劑，經百餘年老窖長期發酵精釀而成的系列鏵子白酒。企業憑藉雄厚的技術力量，完善的檢測設備，先進的管理體系，使磨齊山牌系列鏵子白酒連續多年被評為省、市名優產品。
燈塔市鏵子酒廠遼寧省燈塔市鏵子酒廠：有著百餘年的悠久歷史，因廠區位於遼陽東北部古戰場磨齊山腳下，故稱“磨齊山”牌系列鏵子白酒。鏵子酒廠憑藉豐富的文化底蘊，歷經百餘年的滄桑巨變，逐漸發展成為工藝先進，技術高超的白酒釀造企業。
經史料考證，鏵子酒廠的前身為清朝年間的永興源燒鍋，與當年的永興福油坊、玉成華商號成為享譽古襄平的老牌商號。經研究發現，鏵子酒廠的窖池是東北地區保存完好，建窖較早，連續使用至今的百年窖池。鏵子酒廠在遼陽地區是一家歷史悠久、文化底蘊深厚的老字號企業之一。
鏵子酒廠秉承傳統的老五甑操作工藝，結合現代生物技術，選用東北優質高梁為主要原料，經百年老窖長期發酵精釀而成的系列鏵子白酒，具有高度不釅，度低不淡，醬香突出幽雅細膩，酒體醇厚，回味悠長，不含任何添加劑。企業憑藉雄厚的技術力量，完善的檢測設備，先進的管理體系，磨齊山牌系列鏵子白酒連續多年被評為省、市名優產品。
磨齊山牌鏵子系列白酒，酒中上品。在它身上，不僅傳承了中國酒文化的精神要義，而且賦予了新的內涵，無論從它久遠綿長的歷史；別具風格的生產環境，還是它精心釀製的過程；品酒時五種感觀的全部調動；品酒後悠然入心的人生況味都足以讓詩人為之高歌。
百餘年的釀酒歷史賦予了鏵子系列白酒渾厚綿長的歷史感。鏵子白酒采天地之靈氣，匯江河之脈流，融五穀之精華，納人和之風情，把天地人的完美結合釀製成醇香美酒，更注重飲用後的回味悠長。品味鏵子白酒，品味的是中華民族千年發展歷程的重要積澱。
磨齊山牌系列鏵子白酒以東北優質高梁、玉米為原料，在繼承發揚我國傳統釀造工藝的基礎上，借鑑了“茅台”酒的生產工藝，採用多菌種高溫堆積發酵工藝，通過堆積充分網路空氣中的各種野生微生物，通過多輪次發酵，分質分段摘酒，貯存3年以上，總酸、總酯是普通酒的2倍，達到了醇厚綿軟，度高而不釅，度低而不淡的質量標準。經白酒專家品評鑑定，磨齊山牌系列鏵子白酒：“醬香突出，幽雅細膩，酒體醇厚，回味悠長，不含任何添加劑，飲後不上頭”，由於飲用鏵子白酒健康、安全、滿意、放心，已經引起越來越多的消費者的喜愛。
