基本內容
拼音:ao‵ zi 形聲。字從敖,從金,敖亦聲。"敖"義為"抬高"、"抬升"。"金"與"敖"聯合起來表示"一種中部隆起的金屬鍋具"。本義:中部隆起的烙餅工具。
別名: 鏊 子 煎餅鏊子, 俗稱鏊子或鏊盤 [griddle]
烙餅的器具,用鑄鐵做成,平面圓形,中心稍凸。是一種從遠古相傳至今的食工具,生產餅類,史稱(鏊餅)煎餅,又稱烙餅、烙饃等。山東、山西等北方地區民間常用。
鏊子,顧名思義,是形同大龜而來,大鰲而得名,中高邊低。
范全在那裡叫苦叫屈,如熱鏊上螞蟻,沒走一頭處。――《水滸傳》
又如:鏊硯(鏊形的硯台)