鎂食物

鎂食物，通俗意義上講就是含鎂食物，鎂主要存在於綠葉蔬菜、粗糧、堅果等食物中，尤其是葉綠素中，含有大量的鎂。

簡述

微量元素鎂與人體運動功能有著密切的關係。人靠體內一系列複雜的生物化學反應在維持著生命活動，催化這些生化反應需要上千種促酶（生物催化劑）。鎂可激活325個酶系統。鎂也是人體細胞液中僅次於鉀的第二重要的陽離子，它參與體內生長過程、蛋白質的合成、肌肉的收縮和體溫調節。並且還影響血管的張力並與神經肌肉和心臟功能密切相關。

重要作用

人體如果缺乏鎂，可導致神經緊張、情緒不穩、肌肉乏力、耐久力下降等。由於運動會大量消耗體內的鎂，如果不注意隨時補充鎂，不僅可能影響運動能力，而且運動中還會發生腿部抽筋、痙攣現象。缺鎂可使長期運動者發生意外，如心肌及冠狀動脈中缺鎂，可致運動性昏厥，心臟驟停而猝死於運動中。所以，有關專家建議，長期參加體育運動的人應每天補充300毫克鎂的維持量。這將有助於防止運動中發生意外和不幸。
膳食中含鎂豐富的食物是：穀類有蕎麥麵、小麥、玉米、高粱米等；豆類有黃豆、黑豆、蠶豆、豌豆、豇豆、豆腐皮等；其他蔬菜及食物有雪裡蕻、冬菜、莧菜、薺菜、紫菜、楊桃、桂圓、花生、核桃仁、蝦米、乾蘑菇、芝麻醬等。特別是紫菜含鎂最高.