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酵素[酶的別稱]
酵素，酶（enzyme）的別稱，是由活細胞產生的、對其底物具有高度特異性和高度催化效能的蛋白質或RNA。酶的催化作用有賴於酶分子的一級結構及空間結構的完...
核酶與酶 研究歷史 分布環境 形態結構 命名方法 -
酶
酶（enzyme）是由活細胞產生的、對其底物具有高度特異性和高度催化效能的蛋白質或RNA。酶是一類極為重要的生物催化劑（biocatalyst）。由於酶...
核酶與酶 研究歷史 分布環境 形態結構 命名方法 -
右旋糖酐酶
右旋糖酐酶英文為DEXTRANASE，又稱為葡聚糖酶與SPECIES A青酶菌。外觀成灰白色無定型粉末或液體，溶於水，不溶於乙醇和氯仿及乙醚。為酶製劑。
簡介 基本資料 物理化學性質 用途 生產方法 -
比亞酶
比亞酶該產品在實驗室轉化為工業化生產以後，經多項嚴格的實驗，被證明是安全、無毒、無腐蝕、無刺激的環保型產品。
基本信息 研發背景 套用領域 權威報告 實驗案例 -
極端酶
極端酶是由能在極端環境下生長的微生物（極端微生物，又稱嗜極菌）產生的，能夠在極端環境下行使功能的酶。極端酶能在各種極端環境中起生物催化作用，它是極端微生...
極端酶的篩選 極端酶的生產 極端酶的分類 -
單寧酶
又稱鞣酸酶。一種單寧醯基水解酶，該酶對帶有兩個苯酚基的酸，如鞣酸具有水解作用。該酶可由黴菌，如黑麴黴、米麴黴生產。可用於處理啤酒中單寧、蛋白質，使其澄清...
性質和生產 套用 展望 -
工具酶
基因工程的關鍵技術是脫氧核糖核酸的連線和重組，在此過程中一些酶起著至關重要的作用，這些酶統稱為基因工程工具酶。工具酶種類繁多、功能各異，主要包括限制酶、...
分類 套用 -
酶促反應
酶促反應（Enzyme catalysis）又稱酶催化或酵素催化作用，指的是由酶作為催化劑進行催化的化學反應。 生物體內的化學反應絕大多數屬於酶促反應。...
主要特性 因素 影響 -
酶切技術
DNA是真核生物的遺傳物質，由脫氧核苷酸組成。它是雙鏈互補螺旋結構，定向酶切技術就是用限制性內切酶去切割DNA片斷，由於酶具有專一性，一種酶只能識別一種...
雙酶切 限制性內切酶 酶切實驗 技術問題 -
核酸內切酶
核酸內切酶（endonuclease）在核酸水解酶中，為可水解分子鏈內部磷酸二酯鍵生成寡核苷酸的酶，與核酸外切酶相對應。從對底物的特異性來看，可分為DN...
簡介 限制酶圖 作用及分類 影響及因素 操作步驟及套用
