1998年底, 錢熠赴美，參與林肯中心藝術節製作，華裔導演陳士爭執導的被譽為“中國莎士比亞”的明代戲劇家湯顯祖的全本《牡丹亭》排練。1999年7月該劇在林肯中心藝術節上作開幕演出，全劇55折總時長20小時，連演兩輪，場場爆滿。隨著全本《牡丹亭》在美國、歐洲大陸、東南亞、香港和台灣地區以及澳洲等地主要音樂藝術節巡迴演出，錢熠也受到了西方主流媒體的關注。《紐約時報》讚譽她“熠熠閃光"、“中國的崑曲公主”；《紐約雜誌》評價她的表演“引人入勝,目不轉睛"；《華爾街日報》形容她的表演是“無與倫比”。全本《牡丹亭》在巴黎金秋藝術節上的演出實況錄像，在北美、台灣地區還出版了精華版DVD光碟。中國大陸地區也引進發行。
定居美國後, 錢熠主演了多部改編自中國傳統戲劇並融合西方戲劇元素的現代舞台劇。於義大利斯波萊托夏季音樂與歌劇藝術節（Spoleto Festival）主演《鬼情人》、美國林肯中心藝術節主演《趙氏孤兒》、美國劍橋的A.R.T演出《六月雪》。
此外, 她也一直熱衷參與西方戲劇、舞台劇和音樂劇的表演，拓展自己表演領域。和西方著名導演 Meredith Monk、Karin Coonard 及 Bartlett Sher 合作。2005年紐約林肯中心藝術節與丹麥奧胡斯藝術節為紀念安徒生誕辰200周年，聯合製作多媒體劇《童話般的人生》，錢熠扮演Jenny Lind一角。2008年，她在舊金山歌劇院陳士爭導演的根據譚恩美最暢銷的同名小說改編的西洋歌劇《接骨師的女兒》中領銜主演。
近幾年, 錢熠也不斷揣摸、嘗試劇場表演的個人創作作品。在華盛頓甘迺迪藝術中心Page to Stage新劇發表藝術節中表演《月袍》（A robe for the Moon）《狐仙》是目前正在打磨的另一個作品。
作為一名傳統戲曲表演者，錢熠一直致力於當代中國戲曲新創劇目的創作演出。2007年主演了《蝴蝶夢》，該劇是台灣當代傳奇劇場為慶祝台灣國家戲劇院建院20周年所推出的年度大戲。2009年在台北新舞台，錢熠與台灣南管天后王心心同台聯袂主演新編劇《霓裳羽衣·南管崑曲》“500年首次跨界合作”被傳為佳話。2010 台北新象文教基金會在國父紀念館演出白先勇原著的話劇《遊園驚夢》，出演天辣椒——蔣碧月。
錢熠還曾在美國多地巡迴演出，介紹和推廣中國古老的崑曲藝術。除了現場表演之外，錢熠還積極將中國傳統戲曲推廣至美國學術界和主流文化階層。在Barnard學院、哥倫比亞大學、亨特學院(Hunter college)、紐約大學，哈佛大學.等全美眾多的學校及博物館裡開設講座，教授中國戲曲的精華。2011年，為慶祝昆曲被聯合國教科文組織列為“人類口述及非物質文化遺產”10周年，啟動上海崑劇團訪問美國演出和講座。在紐約和華盛頓與上海崑劇團聯合演出了《長生殿·絮閣》、《玉簪記·琴挑》等經典折子戲。同時重返2011年林肯中心藝術節，加盟David Michalek的大型公共視覺藝術作品Portraits in Dramatic Time。
