銀魚雞蛋羹

銀魚雞蛋羹是一道簡單的家常菜，主料是銀魚、蔥、酒釀。

簡介

做法：蒸口味：鹹鮮味難度：新手嘗試人數：3人份準備時間：10分鐘烹飪時間：<10分鐘

熱量：342.6大卡、膽固醇：1326.25毫克、鉀：500.1毫克、維生素A：386.1微克、磷：236.5毫克

鈉：225.58毫克、鈣：138.4毫克

原料：銀魚、蔥、酒釀。

1、把銀魚乾泡發洗淨，放入熱油鍋中煸熗幾分鐘；

2、倒入適量酒釀，加入溫開水；

3、大火燒開水後，除去湯表面的黃色油泡沫，再小火熬湯；

4、熬出乳白色湯汁後，打入一個散雞蛋，等二次水開；

5、放鹽調味，水二次開後即關火，撒入細蔥末。