銀魚肉絲蒸藕片

乾銀魚、蓮藕、瘦肉姜、蔥、鹽、糖、雞精、水澱粉1.銀魚用溫水泡透，蓮藕去皮切片，用冷水泡上以防變黑，瘦肉切細絲，姜去皮切絲，蔥切絲備用。 2.蓮藕擺入盤內，將銀魚、薑絲、鹽、糖、雞精、水澱粉混合拌均，碼入蓮藕上，入蒸鍋，開鍋後蒸8分鐘取出。 3.撒上蔥絲，澆上熱油即可，吃時可以稍微拌一下。

準備食材

乾銀魚、蓮藕、瘦肉

準備調料

姜、蔥、鹽、糖、雞精、水澱粉

製作過程

1.銀魚用溫水泡透，蓮藕去皮切片，用冷水泡上以防變黑，瘦肉切細絲，姜去皮切絲，蔥切絲備用。
2.蓮藕擺入盤內，將銀魚、薑絲、鹽、糖、雞精、水澱粉混合拌均，碼入蓮藕上，入蒸鍋，開鍋後蒸8分鐘取出。
3.撒上蔥絲，澆上熱油即可，吃時可以稍微拌一下。

營養介紹

銀魚具有抗衰老、抗癌以及改善皮膚彈性、補充鈣質的功效。