銀耳烏龍羹

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銀耳烏龍湯的製作材料：

主料：銀耳(乾)30克,海參（水浸）100克
調料：料酒5克,鹽3克,味素2克教您銀耳烏龍湯怎么做，如何做銀耳烏龍湯才好吃　1. 銀耳用溫水泡開，去掉根蒂，用清水洗淨；
2. 海參洗淨，片成小抹刀片；
3. 把銀耳、海參片一起放入開水鍋中氽透，撈出控去水分；
4. 坐鍋點火，放入清湯、鹽、味素和料酒，再把銀耳、海參片放入湯內，用小火煨5分鐘盛起；
5. 另起鍋，放入清湯、鹽、味素和料酒，湯開後撇去浮沫，倒入盛銀耳與海參片的湯碗中即成。
小帖士-食物相剋：
海參（水浸）：海參與醋相剋；不宜與甘草同服。