銀耳核桃糊

銀耳核桃糊，主要材料是銀耳，核桃仁，荸薺粉等。是一款工藝為煮的菜譜。

原料：銀耳10克，核桃仁25克，荸薺粉50克，白糖適量。
製法：
1．銀耳泡發後去根，加半碗清水，隔水蒸1個小時，取出備用。
2．核桃仁用溫水浸泡後去衣，下油鍋炸酥，切成碎粒；荸薺粉加適量清水調成漿。
3．湯鍋添適量水燒沸，轉小火，倒入銀耳汁和荸薺漿，加白糖、核桃仁，攪勻成核桃糊，盛出後在核桃糊的周圍嵌上銀耳即可。