銀耳昆布子鴨煲

銀耳昆布子鴨煲是主治肺熱咳嗽、肺燥乾咳、胃腸燥熱等疾病的食療佳品。

菜系及功能:保健食譜清肺熱食譜
銀耳昆布子鴨煲食療主治：肺熱咳嗽，肺燥乾咳，胃腸燥熱等疾病
銀耳昆布子鴨煲配方：銀耳30克，枸杞子20克，海帶50克，子鴨1隻(500克左右)，料酒、木耳各10克，姜5克，鹽4克，蔥10克，味素3克，大棗3枚。
銀耳昆布子鴨煲製作：
1．銀耳、木耳用溫水浸泡，去蒂頭，撕成瓣；枸杞子去果柄、雜質；海帶洗淨，用冷水浸泡，切2厘米X5厘米的塊。
2．子鴨宰殺後去毛、內臟及爪；用沸水汆去血。水，除去腥味；姜拍松；蔥切段。
3．將子鴨、銀耳、木耳、海帶、料酒、姜、蔥、大棗同放燉鍋內，加水2800毫升，置武火燒沸，再用文火燉煮35分鐘，加入鹽、味素、枸杞子，再將燉品倒入煲內，裝飾上桌食用。
銀耳昆布子鴨煲食療功效：具有清肺熱，遺脾胃，軟堅，化痰，利水泄熱的功效。適用於肺熱咳嗽，肺燥乾咳，胃腸燥熱，血管硬化等.在春季適宜用