金銀花朵饅頭

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簡介

金銀兩色，金色用南瓜泥來和，白色麵團中添加了牛奶，兩色麵團都稍稍添加了一點蜂蜜，蒸出來的饅頭如花朵般綻放。
用餐人數：1-2人

食材

主料

400g白麵團
400g南瓜麵團

配料

適量玉米油

製作步驟

1
白色麵團（用料：麵粉約300克，牛奶90克，蜂蜜15克、酵母5克）
黃色麵團（用料：麵粉約300克，南瓜泥100克、酵母5克，蜂蜜15克）
2
將醒發好的白色麵團擀成長方形約5毫米的薄片。刷上一層玉米油。
3
將同樣擀好的黃色面片蓋在白色面片上。
4
從一端捲起，邊卷邊整理，捲成長條。
5
切成約一寸長的段。
6
將面段豎起。
7
用剪刀在上面剪四至五下，剪至一半即可，用手整理一下層次，想讓它開哪層就打開哪層。醒發至鬆軟，大火蒸十分鐘即可。關火後停五分鐘再開鍋。

小貼士

面剪的深淺，直接決定花朵開的大小。請根據自己的麵粉的吸水份調整牛奶和南瓜泥的用量，軟硬度跟平時做饅頭的一樣即可。