金針菇白果

金針菇白果是以金針菇和白果仁為主要食材製成的一道美食。

所需食材

金針菇50克，白果仁100克，醬油、白糖、精鹽、味素、植物油、麻油、素鮮湯、濕澱粉各適量。

製作方法

（1）金針菇去根洗淨，擠乾水，切成長段。

（2）白果仁放入油鍋中炸後，去衣膜、芯。

（3）炒鍋上火，放油燒熱，下金針菇段炒香，下白果仁，倒入素鮮湯，放醬油、白糖、精鹽、味素燒入味，用濕澱粉勾芡，淋上麻油即成。

食用須知

金針菇一般人群均可食用。適合氣血不足、營養不良的老人、兒童、癌症患者、肝臟病及胃、腸道潰瘍、心腦血管疾病患者食用。