金針菇田螺粥

金針菇田螺粥，原料有金針、田螺、粳米、鹽、味素。

做金針田螺粥的材料

主料:金針250克 田螺200克 粳米150克
調料:鹽3克 味素2克

金針田螺粥做法

1. 先將新鮮金針洗淨,用刀將其切碎,備用.
2. 把田螺去殼先用水泡20分鐘,洗淨,放入沸水中,加精鹽煮,用文火煮至田螺肉變色,撈出,挑出螺肉,用刀剁碎,備用.
3. 將粳米淘洗淨後,直接放入鍋內,加入適量清水,置武火上煮,水煮沸後改用文火繼續煮,待米熟透時,倒入馬齒莧,繼續煮幾沸,馬上拌入田螺肉,加入味素,攪勻即可食用.