金針花開

金針花開，原料：鮮金針菇300克，西芹絲150克，紅椒絲30克。

原料：鮮金針菇300克，西芹絲150克，紅椒絲30克
調料：色拉油、蔥薑末、鹽、味素、白糖、香油各適量
做法：
1、金針菇、西芹絲分別焯水。
2、鍋內入油，中火燒熱，煸香蔥薑末，放入金針菇、西芹絲爆炒，加鹽、味素、白糖調味．出鍋時淋香油，點綴紅椒絲即成。