金針木耳炒菜心

金針木耳炒菜心是一道極具魯式風格的農家菜，具有味道鮮美、營養豐富、口感柔韌、低油低脂的特點。 金針木耳炒菜心的做法很簡單，特特別適合老人和小孩經常食用。

主料：

金針菇、木耳。

輔料：

菜心、蔥姜。

調料：

鹽、味素、糖、雞粉、水澱粉、食用油。

製作步驟：

1、金針菇洗淨後切段。 2、菜心切段、蔥姜切末備用。 3、木耳發好後洗淨、適當改小一些備用。 4、鍋中做油，5成熱時下入蔥姜炒香。 5、下入木耳、金針菇大火煸炒至斷生。 6、下入菜心後加鹽、味素、糖、雞粉調味。 7、繼續煸炒至菜心斷生後勾芡即成。

Ps：

1、菜心的用量不宜過多，否則容易出水。 2、木耳不要用鮮木耳、只能用水發木耳。