概況簡介
世界中國商會網世界經濟聯合網世界中國華商網支持的行業協會世界中國通訊社網中國新聞交流網中國攝像攝影網焦點金華酥餅
主要領導
金華酥餅行業協會會長大麻子食品連鎖有限公司經理潘躍林會員企業
金華酥餅企業160多家規模企業 約 20多家
酥餅年銷售額3.5億元
成立發展
2005.8金華酥餅行業協會成立時全行業年產銷額不到5000萬元
目前全市酥餅生產門店已經突破200家其中龍頭企業近20家大都集中在市區
製作標準
傳統金華酥餅重量在38克左右價格分成三檔
一般價格在0.70-0.80元/個
中檔的賣到了1元多一個
特別餡料的高檔酥餅幾元一個
協會成立後就著手制定酥餅製作標準
嚴格控制
原材料
感官要求
檢驗標準
理化和微生物指標
在此基礎上
菜油機制炭等原材料
由協會組織招標採購
還通過技術考核活動
提升員工的操作技能
商標品牌
浙江省立法規範金華酥餅食品標準是行業大事同業力爭經過若干年努力使之上升為行業標準
金華酥餅還在申請地理標誌產品保護和“金華酥餅”集體商標
通過品牌創建和規範品牌使用進一步提升產品質量做大做強金華酥餅產業
