歷史發展
自一九九八年誕生之日起其創始人就致力於打造具有特色的“綠色、健康”火鍋。堅持原料採用在農村和山村天然放養的土公雞，綠色無污染。使用的各種中草藥更是在《本草綱目》、《食療草本》、《本經逢源》等醫藥典著中有據可查的名貴材料。符合現代人倡導的綠色、健康、環保的需求，從而使金老漢燒雞公火鍋具有獨樹一幟的風格和創一流極具誘惑力的品質。
眾所周知，在人類社會中，任何事物的發展壯大必須符合一定的社會發展規律。金老漢燒雞公這一特色的餐飲模式從藥理、口味完全符合現代社會人飲食的發展趨勢，同時無形中也就適應了現代社會的發展。
“民以食為天，人以文為地，天地相合，食文同輝”。金老漢人亦深知，之所以有今天的發展規模和趨勢不僅僅是因為燒雞公的新奇和口味的獨特吸引了大家，同時也因為其科學的藥理和文化底蘊征服了世人。
南京金老漢投資管理有限公司本著對燒雞公火鍋行業的成功把握，致力於帶動燒雞公行業的騰飛，是專業從事“特色”燒雞公火鍋的研究、開發、推廣、加盟、管理的知名餐飲企業。
金老漢燒雞公延續了千百年來的“以湯導熱、煮涮食物”的古法，創新的調配出“金老漢”特製湯料，融合了名貴中草藥的上乘滋補功效及川味調料的醇香味美；雞肉精選來自農村和山間天然放養的土公雞，綠色無污染，可謂是真正的健康美食。二者完美結合，形成了“麻辣香濃，回味無窮”的具有獨特川蜀風味的“金老漢”燒雞公品牌。
服務
“追求完美、口味獨到、綠色健康、至尊服務”是金老漢人對消費者的鄭重承諾。公司在全國擁有數家口碑極佳的直營店、天然的安徽全椒土公雞放養基地和專業的調料研製生產基地，以及近百家省內外連鎖加盟店。幾年來陸續成為“全國綠色餐飲企業”、“知名餐飲企業”、“中國烹飪協會”、“中國飯店協會”、“重慶市火鍋協會”等會員或理事單位。 2005年“金老漢”商標被國家工商行政管理總局商標局認定為“中國註冊商標”。
金老漢投資管理中心全面掌握了特許經營的運作原理和經營特點；擁有優秀的員工隊伍和良好的配送服務體系，同時遵循“引領行業潮流，創新服務社會”的宗旨來發展具有中國特色的連鎖加盟企業。以“誠信發展、互利共贏”的理念，為連鎖加盟商提供全面科學的投資管理服務；完善有力的後續管理保障和規範有效的營運指導，為金老漢進一步發展成為行業龍頭企業奠定了堅實的基礎。
