金盞蝦仁

5、花椰菜掰成小朵，冼淨後，放入沸水中焯一下撈出，過涼水 7、隨後倒入洋蔥丁，繼續翻炒一會，將泡香菇的水倒入一些 9、將炒好的菜盛入烤好的餛飩皮金盞中即可

材料： 蝦仁10隻，花椰菜小半個，胡蘿蔔半根，玉米粒30克，洋蔥半個，乾香菇6朵，水澱粉少許，餃子皮或餛飩皮數張
做法：
1、餛飩皮的表面刷一層油
2、將刷好油的餛飩放在小蛋糕模中
3、放入烤箱180度烤約10分鐘，烤至金黃
4、蝦仁加入蛋清、澱粉、鹽拌勻，醃20分鐘，乾香菇沖淨用水泡發後切絲，香菇水待用，胡蘿蔔洗淨去皮切成丁，洋蔥切成丁
5、花椰菜掰成小朵，冼淨後，放入沸水中焯一下撈出，過涼水
6、鍋中倒油，待燒熱，倒入蝦仁滑炒，隨後倒入香菇、胡蘿蔔丁和玉米粒翻炒
7、隨後倒入洋蔥丁，繼續翻炒一會，將泡香菇的水倒入一些
8、最後倒入花椰菜，淋入少許水澱粉，撒鹽炒勻即可出鍋
9、將炒好的菜盛入烤好的餛飩皮金盞中即可